Jika umumnya lauk hidangan lalapan adalah ayam goreng, bebek goreng, mujaer goreng, atau lele goreng, di Malang kamu bakal menemukan variasi lauk yang gak membosankan, yaitu belut goreng. Belut goreng ini memiliki tekstur yang sangat renyah, garing, dan gurih. Cara Membuat Langkah 1 Bersihkan belut, saya cuman dibersihin lendir nya saja, tidak saya belah/buang kotoran nya biar darahnya ngga terlalu banyak yang kebuang, lalu potong sesuai selera. Langkah 2 Siapkan bumbu halus, lalu masukkan potongan belut ke dalam bumbu. Aduk rata. Langkah 3 Cara Membuat Langkah 1 Cuci belut sampai benar2 bersih. Belah menjadi 2 bagian tapi tidak putus. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat. Lalu goreng kering. Langkah 2 Bakar bawang merah, jahe, dan kencur sampai wangi. Uleg bersama cabai merah dan cabai rawit. Koreksi rasa dengan sedikit garam. Langkah 3 Cara Membuat: Bersihkan belut, sisihkan. Siapkan semua bumbu, blender hingga halus. Pindahkan bumbu ke wadah, campurkan belut. Rendam 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak. Goreng belut terlebih dahulu dengan api kecil agar tidak gosong. Kemudian baru goreng bumbunya. Jika ingin cepat kering bisa di remas terlebih dahulu sebelum digoreng. Cara membuat: 1. Belut yang sudah dibersihkan tadi dilumuri dengan perasan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar dan cuci bersih, tiriskan. 2. Masukkan bumbu halus ke dalam belut serta tambahkan garam. Diamkan kira-kira selama 15-20 menit sampai bumbu meresap. 3. Panaskan minyak, goreng belut sampai kering. Lalu angkat dan tiriskan. 4. 1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan Ilustrasi bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pecak belut (instagram.com/thiagoananda) Bahan-bahan utamanya: 500 gr belut sawah 2 buah jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar Garam secukupnya Sambal Pati sendiri merupakan sambal pecak khas Pemalang. Sambal Pati dibuat dari sambal terasi, rempah-rempah, dan adonan santan. Di Warung Bu Niti, sambal pati kemudian dipadukan pecak belut yang terbuat dari belut goreng yang sedikit diremukkan. Tambahannya, daun pepaya, tauge, dan mentimun. Resep Pecak belut. Punya belut goreng dikasih tetangga, tp berhubung suka yang pedes2 jadilah belut nya di sulap belut segar ukuran sedang 1/2 kg • minyak goreng • jahe 3 cm • lengkuas 3 cm • serai dimemarkan • daun salam • air bersih • garam. 20 resep pecak belut ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Belut Pecak Santan ala Bu Niti dan masakan sehari-hari lainnya. Di daerah Jakarta Barat ada Warung Mak Erot yang menyajikan gurame goreng sambal pecak yang super bikin nagih. Di sini spesialis gurame sambal pecak, bun. Yang membuat beda dengan yang lain, gurame pecaknya memiliki ciri khas yang unik. Iya, rasanya pedas dan memiliki aroma kencur yang kencang. EU8bGSU.